食文化

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【ウガンダ料理】バナナが主食?フルーツが豊富なウガンダの食文化!

今日のご紹介はウガンダ料理です! ウガンダはアフリカの中でも内部に位置し、短い乾季を除いて比較的雨が降る気候のため、非常に農作に適している国です。 僕も世界一周中に訪れた国の中で、一番「森が深い」国だなあと思いました。 お...
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【スーダン料理】安くてうまい!!スープ料理が美味しいスーダン料理!コスパは世界一?

僕が世界一周中に訪れた国の中でも、屈指のコスパの良さを誇る国がスーダンでしょう。 うまいのは当然のこと、周辺のアフリカの国と比べても、ダントツで安いのです! 灼熱の国スーダンですが、ご飯だけを理由に住みたいと思ってしまいました。...
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【エチオピアの料理】インジェラにダルダルのスパゲッティ 癖が強いエチオピア料理

世界一周中に訪れた国の中でも、エチオピアはダントツにヘンな食文化を持っていました。 「うまい」とは言えないものが多いのですが、単純に「まずい」で済ませられない変わった料理たち。数週間エチオピアにいた中で出会ったエチオピア料理を紹介した...
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